再一架美食車開檔!「豪園小食」是第二架在黃大仙廟旁廣場開張的美食車,與五色餃子「有得餃水餃專門店」美食車比鄰而泊。「豪園」營運首三日,日賣約80份自由定價的「神級燒鮮魷」。另外,有年初七開業的美食車指,農曆新年假過後人流減少,生意跌3至5成。
「豪園小食」昨午開業,首宗生意由熟客Angela買下88元豪園清湯腩及28元炸一字雞翼,她說已光顧豪園茶餐廳3年,特意來捧場。「豪園」開張首3日主打「神級燒鮮魷」,魷魚大小與男性手掌相若,讓市民自由定價,有市民叫價5元或10元買一盒。
以15元一口氣買3盒的阿詩說︰「以為只是街邊只有幾條魷魚鬚,原來咁多,現在我覺得很不好意思!」
老闆梅樂文指,開檔一小時,預備了80份「神級燒鮮魷」賣去約一半貨,對有人叫價5元不感驚訝,指「賺多賺少無所謂,以口碑為先」,希望有更多美食車同泊,齊齊吸客。
「有得餃」增餃子數量
「有得餃」自初七(3日)開幕至今,老闆廖震豪指假期過後生意回落,初七至初九日賣300份水餃,但初十日賣不足200份,生意跌約三成。因此,周一起原本40元一份的餃子由5粒增至6粒吸客,並開源節流減少人手。他表示,所在地欠缺人流是最大問題。
同樣在初七開張的「大西洋未來(香港)美式刈包」老闆黃偉文表示,新年後人潮復平靜,日賣100多個刈包,生意跌近半,屬意料之內,無意減價,考慮增加食物款式。前日在迪士尼樂園外開業的「魔廚撈麵」美食車負責人羅慕蓮指,翌日銷情與首日相若。
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黃大仙添1美食車 神級燒鮮魷3天自由定價
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2017-02-09
黃大仙添1美食車-神級燒鮮魷3天自由定價