早前熱播的功夫電視劇《城寨英雄》,以昔日九龍城為背景。今時今日,毋須再靠好武功,只要練得好廚藝,用色、香、味就可吸引大家到來。先介紹區內的Fusion漢堡店,又有精緻甜品店,最後再到提供素食的咖啡店,各路美食英雄的精心出品,定可令你流連忘返。
1. $88啤酒脆漿炸魚「樺得園」
「樺得園」老闆阿華的父母,以往經營麵包店與茶餐廳。醉心製作麵包的阿華,曾往澳洲工作,被當地的文化感染,最後決定回港開食店。他說︰「澳洲嘅銷售稅好特別,原材料唔收費,但如果材料加工一下,收費就會好高。響澳洲開餐廳嘅成本好大,要發展飲食業,確實返香港至有機會。而我嘅煮食理念,係希望將食物回歸基本,一切由零開始,發揮創意。」
一年前找到現時的舖位,便決定開西式餐廳,主打漢堡包。漢堡包每日由自家麵包店供應,控制食物的品質。主打之一的「龍城漢堡」由阿華自創,構思來自這區泰國食店特別多,於是將泰國的香辣味道,融入這款漢堡。另一款「Fish & chips」更是搶眼之作,自家調製炸漿,混合了比利時啤酒,魚柳多了複雜的麥香味,配上自家酸瓜醬,簡直不同凡響。阿華說:「食脆炸美食,我個人建議必飲手工啤。當日開店時,大大話話試咗百幾款,至搵到依家嘅心水手工啤。」
樺得園W.Burger
地址:九龍城南角道5號地舖
電話:2382 8010
營業時間:星期一及三至日,12pm-11pm、星期二休息
備註:店舖暫定11月20日至26日休息,請先致電查詢。
2. $58蜜糖芥末素雞三文治「The commons」
如果覺得漢堡與甜品太過Heavy,一個人吃不了太多,又想靜靜嘗Brunch,歎杯靚咖啡,「The commons」是這區不錯選擇。
店舖落戶九龍城已有兩年多,老闆娘之一的Gloria,當年由美國回流,感覺九龍城交通方便,生活用品應有盡有,但發現這裏沒有「靚咖啡」可歎,「心郁郁」與家人合作開店;店名簡單易明,Gloria認為咖啡文化在外國一向盛行,希望將這種平凡簡單的感覺帶給客人。Gloria說:「我鍾意飲咖啡,後嚟我同屋企人遇上『榮陽咖啡有限公司』嘅朋友,佢哋就好似老師咁,教導我哋咖啡文化、分辨味道……亦教我哋點揀咖啡豆,啟發咗我哋好多。」
店內的咖啡當然正,食物的質素亦不容忽視,Gloria的拍檔為素食人士,因此這裏可嘗到素食。推介「蜜糖芥末素雞三文治」,「素雞」的味道與真正雞肉相似,加上蜜糖芥未,帶有微甜,麵包鬆軟美味。
The commons
地址:九龍城侯王道23號地舖
電話:2305 3386
營業時間:星期一至五,8:30am-8pm、
星期六至日,9am-8pm
3. $58芒果奶昔「Oslo」
人們總是說「就算再飽,吃甜品也有個甜品胃」,吃完漢堡,與朋友意猶未盡,想聊聊天、談談心?離開「樺得園」,走前幾步就是「Oslo」。小店開業一年多,走北歐風格,甜品尤其出色。
股東之一的Catherine說:「九龍城嘅環境不斷咁變,以前呢度只會讓人諗起泰國菜,其實呢區一早變天,西餐開始增加,又有咖啡店,但可以歎咖啡與甜品嘅地方仍然唔多,所以我同Partner決定嘗試下。」筆者非甜品愛好者,但當鮮艷美麗的芒果奶昔放在眼前,亦按捺不住,相機先食,再醫另一個「胃」。芒果新鮮帶微甜,加上奶昔酸甜並重,無法不愛上這味道。
店內另一主打是「法式杏仁餅多士盒」,女士無法抗拒的杏仁餅(馬卡龍),坊間味道會偏甜,但這裏的杏仁餅全是自家製作,刻意減甜、減糖,獨特的技巧令杏仁餅烤得不甜膩,同時亦保持美麗誘人的餅形,確實是心機之作。
Oslo
地址:九龍城南角道15號地舖
電話:2811 9926
營業時間:星期一至日,12pm-12am
撰文:唐蔚霖
攝影:林良明
插畫:何樂
編輯:余運慶
設計:招潤洪