泰有名氣 正宗冬蔭功辣‧酸‧香

餐廳大有來頭，總店Nara位於曼谷，在當地共有五間分店，自2007年起，連續十年獲奢華生活雜誌《Thai Tatler》選為Best Restaurant of the Year，證明多年來水準穩定。

分店能開來香港，全靠香港人Pearl Shek穿針引綫。她自小往來泰國探望長居當地的祖父，每次的家庭聚會例必在Nara食飯，意義深重，故希望將Nara引入香港。香港店的環境，樓底雖不及曼谷店高，但氛圍類同，低調而不失氣派，讓人有在泰式古老宅邸用餐的舒適感。

精緻版肉碎生菜包

餐牌款式近總店一樣，頭盤、沙律、海鮮等共八十多款，用料地道新鮮，辣勁忠於原著。必定要試咖喱，招牌黃咖喱軟殼蟹，跟當地一樣，用上40年老字號雙槍牌黃咖喱粉，加入雞蛋同煮，讓咖喱汁不多不少地依附着酥脆肉嫩的軟殼蟹，好吃得要追加蝶豆花飯伴汁吃。

店子也供應馬莎文咖喱，以及較辣的紅、青咖喱。餐廳也擅長把平凡菜式精緻化，例如將Pad Thai的金邊粉，改成清爽的青木瓜絲，以假亂真；泰式肉碎生菜包則搓成丸狀炸至酥脆，吃來更優雅。

Apinara

地址：金鐘金鐘道88號太古廣場2樓205號舖

電話：3107 1888/3107 0688

營業時間：12nn-11pm

平均消費：$400

編輯：余運慶

設計：Simon