迎戰單車節 補足碳水化合物

由旅發局主辦的第二屆香港單車節將於本月25日舉行，有營養師指，參加者應調整飲食習慣，以應付賽前訓練和比賽時的負荷，提醒休閒車手每天應攝取325至455克碳水化合物，相當於6至9碗飯。

香港營養師協會會長林思為指，單車節參加者應攝取適量碳水化合物，例如粉麵、飯、麵包和水果等，每碗飯相等於50克碳水化合物，每份相等於一個拳頭大小的水果則含10克，例如一個奇異果、一個細蘋果等。

以體重65公斤計算，休閒車手每天應攝取325至455克碳水化合物，相當於6至9碗飯；專業車手每天更應攝取520至715克碳水化合物，相當於10至14碗飯。

專業車手 等於日吃14碗飯

車手亦需透過食肉類、奶品類和黃豆製品補充蛋白質，以增加肌肉強度，同樣以65公斤計算，每天需攝取65至104克蛋白質，相當於8至13両肉。

另外，參加者平日應飲2至3公升水，但比賽期間不宜過量飲用，以免導致尿頻和感覺腫脹。在比賽或訓練後，可檢視尿液顏色以判斷是否脫水，淡黃色為最佳，顏色愈深則代表脫水愈嚴重。