西蘭花助抗抑鬱

日本千葉大學一項研究發現，西蘭花等十字花科蔬菜含有「蘿蔔硫素」化合物，具抗抑鬱效果。

研究人員利用老鼠做實驗，讓老鼠選擇飲普通水或甜味水，結果有70％至80％的正常老鼠選擇飲甜味水。惟處於抑鬱狀態的老鼠僅50％會飲用甜味水，推斷抑鬱會降低老鼠對甜食的興趣。研究人員發現實驗前先向陷入抑鬱狀態的老鼠餵食「蘿蔔硫素」，牠們飲甜味水的比率會增至與正常老鼠差不多，反映「蘿蔔硫素」可預防抑鬱發病。「蘿蔔硫素」是一種常見抗氧化劑，西蘭花及芥蘭等蔬菜含量豐富，過去有研究指具有抗癌效果。