詠藜園出錢出蹺 以老帶新助青年創業

「我想話畀大家知，資深員工都係寶、係公司資產，要好好珍惜。」詠藜園四川擔擔麵店第二代掌舵人楊王小玲，開設麵店為屆退休之齡的資深員工繼續工作鋪路，並培訓新血及協助年輕人創業。她指新店首階段招募70人，接受兩年培訓後，應徵者未來有機會做老闆。

多年來堅持有利潤會與員工分享的楊太表示，不少員工即使到了退休之齡，仍有心有力，遂決定打造新品牌「千歲擔擔麵店」，資深員工薪酬不變，上班時間減半，以顧問形式教導新人。首間千歲麵店盈利，一半會留作營運，3成予資深員工去旅行及善終服務，1成撥作新店員工花紅，餘下1成則為逾10年年資員工的花紅。

詠藜園代表盛李廉強調，新人培訓兩年後考核過關，詠藜園陳鳳英慈善基金將提供免息貸款，與培訓生以合作形式開附屬店，並按能力分配股份，「最多可佔49％」，而新店賺錢時同樣按表現獲分利潤，最多可分7成。