懷舊場景 伴食地道台灣菜

灣仔開了間新的台灣餐廳，取名「1963木十豆寸」。名字十分有趣，合起來其實就一個「樹」字。既因為「種」在建於1963年的樓宇裏，也因為窗外的大樹而得名。

走進店內如時光倒流，到處都是有故事的物件。當中大部分於台灣搜購而來：有不同款式的舊椅子，以舊衣車充當餐桌，舊信箱及百子櫃桶作牆飾，還有舊電話、舊吊燈、舊窗框等，跟這幢大樓的氣質相近。

味道家常

懷舊是這店老闆的拿手好戲，火炭「Foody」和觀塘「小時光」皆屬姊妹店，相比起來卻以這家店最形神俱似。找來台灣老闆、台灣廚拍檔，賣的自是地道台菜，菜式多半是傳統菜，味道家常。午晚餐略有不同，Lunch吃得簡便，供應台式三杯雞飯、滷肉飯、紅燒牛肉麵、擔仔麵等，適合上班族。夜晚餐廳預備兩款套餐，有齊前菜、湯、主菜、配菜、主食及飲品，像吃西餐，價錢按位收費，再加幾道小菜、飯麵作散點，貴精不貴多。調味料像米酒、醬油、麻油、油膏等都來自台灣，但做法上會減鹹、減油膩，還將傳統菜略作改良。像絲瓜蛤蜊的蛤蜊都去殼，將三杯雞的雞髀肉去骨，令客人吃起來更方便。

1963木十豆寸

地址：灣仔灣仔道110號中匯大樓2樓

電話：3105 0160

平均消費：午市$80、晚市$250

編輯：余敏

設計：Simon