從替餐廳酒店供應食物、提供到會服務,到自立門戶開屬於自己的餐廳,90後甜姐兒Carnie今次選址火炭工業區,打造精緻法式小食餐廳「Canapes Room」,更以圓形為賣點。
Carnie有感Canapes(法式小點心)文化在外國盛行,香港要吃到酒店水準的精緻法式小食大多價格昂貴。是次開店,老闆之一是食品供應商,能把食物的成本降低,令Canapes價錢定得更親民。
年輕人添創意
餐廳佔地約3,000呎,單是廚房已逾千呎,全店最多可容納100人。Carnie特意請來年輕的出品團隊,為食物提供更多創意,小食多以圓形為主,因此餐廳又稱為「圓點工房」。廚師更會不時親自製作迷你pancake、麥餅等小食餅底,如煙三文魚麥餅,特製的麥包再加工成餅底,即使放久了依然保持鬆脆;將煮好的意大利飯搓成迷你球狀再炸香,入口外脆內軟。
餐廳暫不設晚市,午市的套餐主題每月更新一次,現正供應泰菜主題午餐,有慢煮豬頸肉和春雞等,都是熱門的心機菜式。下午茶時段則推出各款小食。
編輯:余敏
設計:Simon
-
飲食攻略|醫生1年激減44磅逆轉脂肪肝 公開自救餐單飲咖啡必配1食物 |
|
-
眼睛健康|梁芷珮胞兄患「眼疾」急尋療法眼壓曾飆高至40 母親現同一症狀憂家族遺傳【附9類高危人士+1分鐘簡單自測】 |
|
-
坐骨神經痛|62歲前「亞視一哥」舊病復發 下半身劇痛無法落床 癱坐椅上曝最新狀況 |
|
-
大部份前列腺癌發現已屬晚期 標靶放射治療提升存活率 |
|
-
One Direction前成員丨31歲Liam Payne酒店墮樓亡 遺體防腐48小時今運抵英國由父親帶回家 |
|
-
飲食攻略|哈佛權威減重博士教實用減肥10招 揭2關鍵助減磅不反彈 |
|
-
保單逆按自製長糧 | 充裕退休儲備 + 保障家人GET!(附個案說明) |
|
-
-
-
胸悶、頭脹、手腳麻痺?黃祥興不靠藥物 1個月拆走血管炸彈 重拾醒神健康 |
|
-
私密處痕癢、灼痛、異味來襲 Grace教路:每日1粒解決「私密」問題 |
|
-
-
唔止面黃 生痘痘 長期攰都可能肝損傷 黃祥興逆轉肝機能 慶幸及早護肝 |
|
-
您也可能喜歡...
-
Johnnie Walker × 利苑 美酒配月餅
|
法式小點心 圓圓不絕 火炭新餐廳 - 晴報 - 生活副刊 - 飲食 - D160610
法式小點心 圓圓不絕 火炭新餐廳 - 晴報 - 生活副刊 - 飲食
從替餐廳酒店供應食物、提供到會服務,到自立門戶開屬於自己的餐廳,90後甜姐兒Carnie今次選址火炭工業區,打造精緻法式小食餐廳「Canapes Room」,更以圓形為賣點。 Carnie有感Cana
https%3A%2F%2Fskypost.hk%2Farticle%2F1604120%2F%E6%B3%95%E5%BC%8F%E5%B0%8F%E9%BB%9E%E5%BF%83%20%E5%9C%93%E5%9C%93%E4%B8%8D%E7%B5%95
https://skypost.hk/article/1604120/法式小點心-圓圓不絕
https://resource01-proxy.ulifestyle.com.hk/res/v3/image/content/1600000/1604120/D2-154121_20160610_L.jpg
https://resource01-proxy.ulifestyle.com.hk/res/v3/image/content/1600000/1604120/
生活副刊
飲食
007
1604120
503
503007013
生活副刊 飲食
2016-06-10
法式小點心-圓圓不絕