外傭飲食「重口味」 用醬料如倒水

飲食口味這回事可謂因人而異。有僱主訴說外傭飲食的口味濃，用煉奶及醬料如「倒水」，擔心她吃得太甜及太鹹，有損健康。有僱主團體指，外傭飲食不健康與習慣有關，部分外傭連續數月只吃即食麵，僱主只能善意勸告。

健康飲食提倡「少油、少鹽及少糖」，惟未必個個會注意。有僱主在討論區指二十五歲外傭的飲食口味濃，來港工作不足半年，已消耗兩支加一罐煉奶、兩支半大美極及一樽蝦醬，擔心她健康出問題。帖文指，「蝦醬原本係溝蒜蓉點豬扒、菜等來食！（外傭）飲水都加糖，遲早糖尿病！」

部分僱主對此有同感，有僱主稱外傭三星期內已用完大罐咖啡伴侶。亦有僱主指部分外傭吃得鹹，「初初嚟煮完碟餸再灑鹽」、「樣樣嘢食鬼咁濃味又多油」。另有人建議減少買濃味醬料，有助外傭戒掉重口味的飲食習慣。

部分外傭欠健康常識

香港外傭僱主關注組召集人徐曉彤坦言，部分外傭飲食方面「唔錫身」，亦缺乏健康飲食常識。「曾有僱主反映外傭連續數月，日日食撈麵及蝦片，食五顏六色的醃菜，都怕她吃太多不健康！」惟不少外傭「由細食到大」，她指僱主也難改變她們的習慣。

徐曉彤亦指，菲傭來港工作多年，飲食習慣貼近西方國家，相對較印傭注重健康。「部分印傭不信西藥，在家鄉鮮有接觸藥物，可能連吞藥丸也不懂。有僱主反映外傭病了也不看醫生及吃藥，他們也處於被動。」

菲傭多嗜甜 印傭較愛辣

香港僱傭公會顧問陳東風表示，菲傭多偏好甜食，印傭則愛辣食。「有些菲傭初來港，連炒碟菜、飲杯水都加糖，印傭就無辣不歡，有辣椒食就開心。」他認為，除非外傭煮食方式影響僱主的飲食，否則也難干涉太多外傭的飲食喜好。

但是，陳指曾有外傭反映僱主每日只提供兩塊白麵包，甚至連早餐也不提供，惟有自掏腰包買即食麵。「有些僱主不准外傭食雪櫃內的食物，連幾蚊早餐錢都唔肯畀。」部分外傭早餐喜歡吃飯，他建議僱主可在晚上多煮一碗飯，讓她們自行炮製喜歡的早餐，減少雙方摩擦。