米芝蓮三星廚 太古城Sell獨家菜

米芝蓮三星名廚Bombana年前於置地廣場開設Ciak-In the Kitchen，以優質食材演繹高級版Trattoria（酒館），開業不足一年火速摘下一星。最近，他於太古城再開新店，提供高質的意大利美食。

新店跟中環店一樣採用Trattoria模式，但餐牌相對較簡單，但一樣有多款頭盤、鮮製意大利麵、招牌薄餅、烤肉、海鮮、甜品等菜式。為針對太古城以家庭客為主，餐廳更推出大小分量的薄餅、意大利麵等，以讓客人多選幾款開心Share。新店廚師團隊來自中環Ciak，包括曾隨Bombana工作逾十年的資深廚師。

幾十蚊歎名廚午餐

雖說餐牌簡化了，但兩間店在選料方面同樣優質，包括不少當季時令食材，如飽滿多汁的西西里車厘茄、香甜多汁的意大利名牌Lorenzini蜜瓜、澳洲塔斯曼尼亞的Melanosporum黑松露；其他靚食材包括意大利名牌Mancini乾麵條、意大利虎蝦、西班牙黑毛豬、法國春雞、蘇格蘭三文魚、美國安格斯牛、各式意大利風乾火腿等，店內不少都是自家製食品，誠意十足。

餐廳劃分為主要用餐區及開放式座位區，後者提供Takeaway，薄餅、蛋糕等都設一人分量，價錢經濟，如件裝薄餅由$50起，甜品$30起，幾十蚊可以食到名廚午餐。

編輯：余運慶

設計：Simon