每周戒鹽1天 助減磅

高鹽飲食容易致肥？日本高血壓學會指，過量攝取鹽份會令大腦發出飲食指令，刺激消化液分泌，以減低鹽份濃度，結果導致胃口大開，容易增加體重。

日本蔬菜研究家庄司泉便提倡「周末零鹽減重術」，只要每周戒食鹽一天，改以醋、檸檬、胡椒、香辛料等烹調，並多食用香蕉、菇類等含鉀蔬果，可將多餘鹽份排出體外，解決水腫問題，一周便可減重兩公斤。但需注意，若吸收鹽份不足，會引發肌肉麻痹及損神經傳達，因此一周最多只可戒食兩天鹽。