聖誕大餐適量食 助促進健康

聖誕將至，又是享用大餐時節。英國《每日郵報》引述營養師推介10種健康的「超級食物」，當中包括聖誕布甸、紅酒和火雞等，只適量進食，反可促進健康。

研究指傳統大餐熱量高達6,000卡路里，但營養師Michelle Braude指可用煙三文魚和牛油果作頭盤，三文魚含Omega-3不飽和脂肪酸及蛋白質、維他命B12、鐵質，有助減肥和保持光滑肌膚；火雞胸肉含豐富蛋白質、維他命B及鋅等元素，亦含色氨酸，有助改善睡眠質素；聖誕布甸則含乾果，當中含維他命B、鉀及纖維等；肉桂可控制血糖和抗發炎；紅酒則可改善血液循環，抵抗二型糖尿病，甚至抗皺。